이번주 간단 집밥 모음 4 | 야채전, 고추장 파스타, 토마토 큐민 파스타, 페타치즈 파스타, 양배추들깨무침 | 한국과 독일사이

간단 집밥 모음 시리즈를 계속 올리다 보니 내가 생각보다 꽤나 다양하게 식사를 만들고 있었구나 라는 생각이 들었다. 그동안엔 맨날 똑같은 것만 먹는구나 싶었는데.. 역시 기록이 중요한가 보다.

 

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이번주 간단 집밥 모음 1. 냉털 야채전

 

 

 

냉장고에서 썩어가는 채소를 처리하기 가장 좋은 방법 중 하나인 야채전이다. 계란은 없어서 안 넣었고 그냥 밀가루에 전분 조금 넣고 소금으로 간해서 물 적당히 넣고 지져서 먹었다. 참고로 마지막에 빵가루를 살짝 뿌리고 지지면 바삭해진다. 

이번주 간단 집밥 모음 2. 고추장 후무스 파스타

 

 

 

주말 아침식사 용으로 후무스를 자주 사는데 시판 후무스는 유통기한을 늘리려고 한 건지 신 맛이 나는 편이라 종종 먹고 남은 후무스를 사용해 고추장 후무스 파스타를 해 먹곤 한다.

 

나는 고추장은 특유의 텁텁한 맛 때문에 토마토를 같이 넣는 편인데 토마토 페이스트, 토마토 캔 등등 뭐든지 좋다. 생 토마토가 아닌 경우 신 맛이 좀 있는 편이므로 설탕도 조금 넣는 편이다. 

이번주 간단 집밥 모음 3. 토마토 큐민 파스타

 

 

 

큐민 특유의 맛이 돋보이는 토마토 큐민 파스타도 나름 별미다. 언젠가 초식마녀 유튜브를 보고 레시피를 좀 바꿔서 내 멋대로 해 먹고 있는데 나는 좋아하지만 남편은 그렇게 좋아하지는 않는 듯하다. 그래도 뭘 만들진 요리하는 사람 맘이니까 남편이 먹든지 말든지 상관 않고 종종 만들어먹는 파스타이다.

 

이번주 간단 집밥 모음 4. 페타치즈 파스타

 

 

 

언젠가 인터넷을 후끈 달군 페타치즈 파스타이다. 만들기도 너무 쉽고 뭐해먹지 싶을 때 페타치즈랑 토마토를 썰어 넣고 그 외에 사진에서처럼 Spargel 슈파겔 철이 오면 초록 아스파라거스도 넣고 (독일어로는 Gruenspargel이라고 부른다.) 대충 소금 후추 허브믹스 넣고 190-200도로 예열된 오븐에 굽기만 하면 된다. 중간에 보고 너무 탄다 싶음 온도를 낮추면 된다. 참고로 위 사진은 단순 예시용으로 슈파겔 철일때 찍어둔 사진을 쓴 것이다. 이번에는 그냥 토마토랑 양파만 넣고 해먹었다. 

참고로 슈파겔 같이 단단한 재료를 쓸 때면 미리 데쳐서 익히고 다시 오븐에 굽는 것도 추천한다. 개인적으로 양파를 넣는 것도 추천! 

이번주 간단 집밥 모음 5. 양배추들깨무침

 

 

 

한식스러운 샐러드가 생각날 땐 들깨가루를 넣고 양배추들깨무침을 해먹는 편인데 남편도 엄지척 하며 좋아하는 한식 스타일 샐러드이다. 별거 넣은것도 아닌데 들깨가루 하나로 양배추의 맛이 엄청나게 풍부해진다. 

 

 

 

 

 

 

 

 

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