치즈 크러스트 피자 | 한국과 독일사이

독일에서 먹는 얇은 피자의 맛도 나쁘진 않지만 가끔은 한국에서 먹던 통통하고 토핑이 가득한 피자가 그리울 때가 있다. 특히 고구마 피자, 치즈 크러스트 피자 등 피자 가장자리까지 꽉 채워진 토핑이 말이다. 가끔 알디에 아메리칸 스타일의 피자가 나오기는 하지만 늘 있는 것은 아니라 가끔은 스스로 만들어먹고는 한다. 

---

 

치즈 크러스트 피자 재료

 

모짜렐라 치즈(카프레제 만들 때 쓰는 말랑말랑한 거 말고 가끔 보면 밑 사진처럼 딱딱한 치즈가 있다.), 피자도우 혹은 플람쿠헨 반죽, 토마토소스, 피자치즈는 선택, 그밖에 본인이 원하는 토핑 

 

 

모짜렐라 치즈는 딱딱한 걸로 구매!

 

 

나는 리들에서 파는 딱딱한 모짜렐라 치즈를 사용했는데 치즈 크러스트 피자를 만들기 위해서는 이 모짜렐라를 길쭉하게 잘라 가장자리에 잘 들어갈 만한 사이즈로 만들어주는 것이 중요하다. 

 

 

치즈를 말아넣기 전 살짝 도우를 얇게 말아주는 것이 중요하다.

 

 

그다음 썰어놓은 길쭉한 모짜렐라 치즈를 피자타익 끝을 살짝 얇게 밀고 그 안에 치즈를 돌돌 말아서 싸주면 된다. 

채소를 넣을까 하다가 손질하기 귀찮아져서 그냥 병아리콩만 추가로 넣기로 했다.

 

 

시판 토마토소스를 올려도 좋고 좋아하는 다른 피자소스를 올려도 좋다. 나는 직접 만든 토마토소스를 듬뿍 올리고 나머지 모짜렐라 치즈를 올린 다음에 병아리콩도 같이 올려주었다. 

 

 

꺼내는데 피자가 도우가 딱딱하지 않고 살짝 흐물거리면 오븐에서 나올 때가 아닌 것이다.

 

 

그다음 피자 반죽 포장지 표면에 쓰여있는 권장 온도로 오븐을 예열한 후에 권장 시간까지 피자를 구워본 다음 피자의 표면을 보고 잘 익었다면 꺼내고 아니면 오븐 안에서 좀 더 익게 두면 된다. 

 

 

치즈가 주욱 늘어날 때의 희열감이란!

 

 

이렇게 아주 쉽게 한국에서 즐겨먹던 치즈 크러스트 피자가 완성되었다! 

 

 

 

 

 

 

 

 

🛫 추천글 🛬

 

✅ 가지 롤라티니 | 한국과 독일사이

✅ 독일 마트 알디 냉동 피자 추천 | 한국과 독일사이

✅ 해외에서 간단하게 소세지 빵 만들어먹기

✅ 2021 유럽에서의 여름휴가 1: 이태리 토스카나(Toskana) 여행 - San Gimignano

✅ 독일 일상: 뮌헨의 비싼 초밥집, 만두먹기, 공원 산책